嘉義「楊記水餃」牛肉麵肉好大塊，皇后湯.皇帝湯真是極品

位在嘉義楊記水餃可以說是可人的愛店，有時想到牛肉麵就會專程來吃，吃了不少回後終於要來分享給大家啦~（哈哈！原諒我的私藏），當初吸引我的主因就是看到攤位上有一鍋十多種食材的湯，裡面有豬肉、蝦頭、水果、蔬菜一起熬煮的綜合湯，也就是首圖的這一鍋，好奇心驅使下決定來吃看看這湯到底有多厲害，走吧！快跟可人一起來吃美食。

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楊記水餃~停車資訊

嘉義市區真的很不好停車，來了幾次後發現店家周邊「復國幼兒園」這一區路邊比較好停，只要過個馬路走過去就到了！

楊記水餃是一家無添加味素的一家養生麵館，看似平凡的一家麵店其實價格一點也不平凡，因為還有號稱嘉義最貴的水餃店，而且牛肉麵最高價一碗竟然高達750元，你們沒看錯，我當初看到價格也是嚇到不知如何選，還好還有中階一點的牛肉麵可以選擇。 

主打沒有加味素所以都是原汁原味，吃到的每一道都是清爽的

楊記水餃的老闆就是一個主內一個主外，是不是夫妻我也不清楚，但都很客氣有禮，不懂的都很熱心回答

就是這一鍋吸引我來的，這叫「皇后湯」

店內就是一般的小吃店，有點年代的店，還有音樂可以聽哦 ! 我們來了好幾次都發現餐後的客人還會外帶水餃或皇帝雞湯回家，有些都是大老遠來吃的，而且都是老主顧很熟識。

牆上有店家主打招牌，每一道價格都好高哦 

楊記水餃~2023菜單

原本以為店家招牌就是門口那鍋湯，其實也算是啦，當初來吃時以為這裡的每一道都是用這鍋湯去製作，吃完後才發現我們完全沒點XD所以才會找一天再去補吃，而菜單一旁有重點說明，店家還有分皇帝湯和皇后湯，菜單上梅花標記就是門口那鍋湯去製作的，然後看到是用在蕃茄湯上有點驚訝！

這裡提供酸菜、薑絲、酸豆、蒜泥、香菜、辣油，第一次來老闆會教導吃法

如果有點牛肉麵老闆就會教導如何調料，酸豆+辣油準備好

霜降牛肉麵380元

第一次我們點了中階的牛肉麵，這應該是我這一生中吃到最貴的吧，這樣一碗一人份剛好，湯頭很清爽，霜降牛肉挺多片的，牛肉很軟Q紮實

在這裡吃牛肉麵是要將麵條撈出來放在特調醬裡拌著吃，別給這顏色給嚇了， 根本不會辣，我們第一次吃時完全驚艷到，也太特別的吃法，搭配著酸豆一起吃真的很開胃。

因為第一次來所以老闆端了一碗「皇帝湯」請我們喝，這若單點一碗就要250元，雞湯濃很好喝

紅繞牛肉麵180元

看起來每一碗的牛肉麵只有肉不同，其他好像都一樣，這樣一碗有4大塊牛肉，一口咬下這肉好軟嫩又入味，口感也很好，馬上又包一碗回家吃

這裡使用的麵條很滑Q，湯頭很清淡，若想吃重口味可以加點酸菜

既然是水餃店，這水餃就要點來吃看看，點了招牌、白玉、霜降牛肉來吃一下，價格一顆18~20元，沒有5元的哦！所以才有全嘉義最貴的水餃店

霜降牛肉水餃每一個20元，一口咬下滿滿的牛肉香，一整顆都是牛肉我們好喜歡

招牌水餃18元，這咬下去有蝦的味道，吃起來口感還不錯，若怕沒味桌上有醬料可以沾

皇后湯（番茄豆腐湯100元），因為第一次沒吃到，所以我們又來了，端上桌有濃濃的蝦子味，喝時蕃茄味比較重，味道很濃醇清甜，但沒有特別讓我有驚艷的感覺，若想嚐鮮的可以點一碗共同品嚐一下。

店家資訊

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