台東【大巴六九景觀餐廳】注意事項，菜單、用餐方式，吃到飽價格，DIY汆燙，百萬夜景陪你用餐
（採預約制）大巴六九景觀餐廳位在台東卑南鄉利嘉林道上，海拔約600公尺，當初看到時以為是一家火鍋店，到訪後才知道用餐方式好特別，一週只有營業3天（平日以包場為主），而且只有預約一批晚上時段用餐，選用有機蔬食是每天早上現採，山裡新鮮蔬菜幾乎都是可人沒看過的，用餐前闆娘還會講解吃法，一手拿碗、煮麵勺 一手拿夾子夾菜 ，夾好後自己汆燙調味，好有趣的體驗呀！另有養身雞湯、五行湯、甜點等，吃著新鮮山菜欣賞百萬夜景，這一餐真的有趣的體驗啊！
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大巴六九景觀餐廳∣停車資訊
車子直開到最上端有大停車場
確認沒問題再預約！
一路的山路真的很難想像怎麼會有餐廳開在這麼偏僻的地方，山路多處為單行道，若遇到會車真的會很想哭，開車技術不好前勿前往，但因店家只有預約一批，加上會來此處的人不多，所以還是可以考慮來吃，但要祈禱回程不要遇到會車，但越是不想越是會發生，還真的是遇到一台，好在對方技術好，在沒有路燈的情況下還能倒車，真是有驚無險啊！
●用餐費用一人650元，用餐需要DIY自己汆燙，餐後自行收餐盤，可人一家覺得很有特色，但不是每個人都喜歡。
●這裡的料理沒有豬肉片，全部都是吃山菜，唯一的肉就是肉燥和雞湯裡的排骨、雞肉，確定可以接受再預約。
大巴六九是卑南族語「勇士」的意思，佔地約有3甲多的山林地，種值一甲多的藥用植物區、上百種生機蔬菜、藥草，除了可以用餐吃有機蔬菜外，也可以購買藥草系列。
大巴六九景點餐廳∣環境介紹
用餐為開放式座位區，一次可容納70人，採預約制，一週只有營業3天，請要前來的旅人要多加注意。
店員帶我們入位並介紹這邊有養生茶飲用，香香的很好喝
這次我們只有預約2個人，因為這次住在鐵花村周邊，小朋友說要去逛鐵花村附近市集，所以只好分批活動囉！
開放式座位還是有區分室內和戶外區，冬天來應該會很冷
室內用餐區，預約的時候有要求是否能坐靠窗座位，結果是沒辦法預定啦！
這天用餐時間為晚上六點，前一天會確定人數並告知5點可以先入園，我想應該是山路難行，利用天還亮時找路比較安全
另一方面還可以看到白天版的景色，只是今日天氣不穩能見度不太好
大巴六九景觀餐廳∣菜單∣費用一人650元
快到六點時店員陸續將青菜上桌，這時可人還在以為火鍋要在哪煮XD
全部上桌好整齊，擺盤好像是藝術品，整體看來真是賞心悅目，提醒各位一點，這裡屬於養生料理，對於無肉不歡的客人可能會很失望，主要的肉都在湯裡。
山菜有：火焰菜、黃金白菜、馬齒莧、巴參菜、孔雀菜、紅萵苣、黑面白菜、龍葵、紅粉菜等，都是平常很少看過的菜名
花椰花擺這樣也太可愛了！
番茄擺法就像蓮花一樣
櫻桃蘿蔔
紅鐵萈
每道菜上都有放牌卡，讓大家可以對山菜進一步的認識
外面有四鍋養生湯品：雷公根雞湯、排骨竹筍湯、巨力固腎湯、五寶養生湯，下圖最右邊的是： 月桃葉蒸煮的紫米飯
大家有看到嗎？旁邊就是百萬夜景相伴
再來就是涼拌小菜，另有素肉鍋和魯肉鍋（好想來一碗白飯XD）
各式調味料
菜色都介紹完了！接下來老闆娘會出場介紹吃法與煮法，因講求衛生請大家放下手機認真聽講。
取菜時就是左手拿著碗，再勾著煮麵勺 ，右手拿夾子取食用的山菜放入煮麵勺中，接著拿到熱水汆燙
左右汆燙約60秒即可放入碗中
之後再到調料區放入喜歡的醬汁與涼伴小菜，然後吃完後一樣的動作再去夾菜、汆燙，可人約3次就吃飽了XD，右上角↓是「月桃葉蒸煮的紫米飯」，第一次取的湯品：雷公根雞湯，很不錯好喝
「月桃葉蒸煮的紫米飯」可人不太會吃，覺得偏硬一點，所以淋上魯肉提味也會更軟一些，主食還有「米苔目」這個好Q很好吃
第二輪配上排骨竹筍湯，湯很鮮甜，竹筍也好吃，第二輪青菜中我有夾一些米苔目，說真的很滑Q好好吃
看大家吃的差不多後換甜點與水果出場囉
甜湯系列
餐後再來看夜景，今日忘了帶腳架來太可惜了，不過百萬夜景用手機拍就很美啦！
餐後感想
山上竟有家這麼棒又帶有禪意的景觀餐廳，雖然山路讓我心驚驚，但這一餐真是難忘的體驗，很難去說划不划算，就是DIY方式用餐有特色，汆燙時二隻煮麵勺在水裡互動著，各自的菜跑出來，就會讓對方撈完再下水煮，想笑又不好意思笑的，最美的是夜景部份，用餐賞美景心情多美麗呀，一個人650元說實在是小貴了點，但美景勝過一切也是值得啦！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大巴六九景觀餐廳
- 所在地址：臺灣台東縣卑南鄉泰安村19鄰543支8號
- 營業時間：日 五 六 17:00-21:00
- 店家電話：089-380341
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
*營業時間：
公休日：週一∼週四
用席時間：週五∼週日
夏食17:30∼21:00 (18:30 統一用餐）
冬食17:00∼21:00 (18:00 統一用餐）
交通資訊
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